Nella “cantina” di proprietà del Dottor Francesco Lo Bianco, in via Rizzoli, nel pieno centro di Bologna, la leggenda vuole che si siano svolte le jam session più incredibili della storia del jazz felsineo. La cantina era divenuta il ritrovo notturno dei musicisti di passaggio a Bologna quando invitati ufficialmente allo storico jazz festival, ma anche quando si fermavano da Lo Bianco per una “sistematina” ai denti. Da grande appassionato di jazz, nonché batterista amatoriale, il noto dentista bolognese prestava gratuitamente la propria professionalità ai suoi eroi e ne riceveva in cambio ciò che loro potevano dare: la loro musica. E così in quella cantina hanno suonato tutti i più grandi, da Thelonious Monk a Charles Mingus, Chet Baker e tra i tanti anche Art Blakey, che di tutti coloro che occasionalmente di lì transitavano, aveva la possibilità di sdebitarsi non solamente attraverso la propria arte. Blakey era infatti endorser dell’azienda